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ソフトシェルシュリンプ
ソフトシェルシュリンプ

脱皮したての海老を急速冷凍したのを「ソフトシェルシュリンプ」とよびます。

殻ごとたべれるので、殻・海老味噌にある海老本来の風味を味わって頂く事が出来ます。

生ハムの塩分と、ライムの香りでビールをお楽しみ下さい。

紙包みのペスカトーレ
紙包みのペスカトーレ

ペスカトーレとは魚貝のトマトソースパスタの事です。

パスタを紙に包む事で、魚貝の香りをしっかりパスタに染み込ませ、袋を開けた途端に海の香りがひろがります。ビールに合わせるために通常唐辛子を使用する所を、黒胡椒に変えたのも秘訣です。

salad

生ハムとグリーンのサラダ             ¥600

特盛甘海老とルッコラのシーザーサラダ       ¥650

苦味野菜のサラダ                 ¥650

ソフトシェルシュリンプの温製サラダ        ¥750

cold

プレーンバケット                 ¥250

冷たいプチトマト                 ¥400

ピスタチオ                    ¥400   

ピクルスの盛り合わせ               ¥550

プチ・チーズの盛り合わせ             ¥550

ビーフジャーキー、ピーナッツサティ添え      ¥600 

甘海老のトルティーヤ               ¥650

ホタテとタコ、イクラのカルパッチョ        ¥700

甘海老とアボガドのタルタル、バケット添え     ¥700

車海老のタタキ、サラダ仕立て           ¥850

頭が美味しい特大赤海老の炙り、4本付      ¥1180 

hot

茹でたて枝豆                   ¥350

ガーリックトースト                ¥500

ソフトシェルシュリンプのアラビアータ       ¥750

贅沢!生食用有頭赤海老の塩茹で          ¥750 

ソーセージの5種盛り合わせ            ¥800

自家製海老すり身のハンバーグ           ¥800

海老とハマグリのクリーム煮            ¥850

ポークステーキ、トマトカレーソース        ¥850

ポーク&キノコのガーリック醤油炒め        ¥900

牛サイコロ&ポテトのソテー、オニオンソース    ¥900  

天然シータイガーのステーキ           ¥3150

 

fry

ポテトフライ・ジャーマンスタイル         ¥550

海老のセモリナ粉揚げ・タルタルソースと共に    ¥750

生ハムで巻いたソフトシェルシュリンプのフライ   ¥750

pasta&risotto

海老と生ハム・キノコの明太子パスタ        ¥900

鶏とキノコのペペロンチーノ            ¥900

イカリングと明太子のクリームパスタ        ¥950

サーモンとイクラのクリームパスタ        ¥1100 

紙包みのペスカトーレ・マスケーラスタイル    ¥1200

海老のトマトソースリゾット            ¥850

ムール貝のクリームソースリゾット         ¥900